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副教授
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姓名:    
职务: 职称: 讲师
办公电话: 通讯地址: 南京林业大学逸夫楼7A514室
电子邮箱: jianghongzhe@njfu.edu.cn 个人主页:
 教育背景与工作(挂职)经历:

时间

毕业院校

学历

2007.09-2011.07

中国农业大学工学院

本科

2011.09-2013.07

中国农业大学工学院

硕士

2013.08-2014.11

辽宁省沈阳市沈阳机床集团

助理工程师

2015.09-2019.07

中国农业大学工学院

博士

2019.09-

南京林业大学机械电子工程学院

讲师


 研究方向:

1.农林产品品质安全无损检测

2.光谱及高光谱成像数据分析技术

3.现代农林业机械装备设计


 科研项目:

序号

项目名称

项目性质


1

黄曲霉菌生长发育和毒素累积的高光谱成像检测模型

国家自然科学基金面上项目

参加

2

口岸食品安全控制与智能监控技术研究

国家重点研发计划

参加

3

粮油中有毒有害物质检测、控制及安全性评价研究

“十二五”国家科技支撑计划

参加


 论文与专著:

1. Jiang Hongzhe, et al. Tenderness classification of fresh broiler breast fillets using visible and near-infrared hyperspectral imaging. Meat Science, 2018, 139, 82-90. (SCI)

2. Jiang Hongzhe, et al. Integration of spectral and textural features of visible and near-infrared hyperspectral imaging for differentiating between normal and white striping broiler breast meat. Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy, 2019, 213, 118-126. (SCI)

3. Jiang Hongzhe, et al. Hyperspectral imaging for a rapid detection and visualization of duck meat adulteration in beef. Food Analytical Methods. 2019, 12, 2205-2215. (SCI)

4. Jiang Hongzhe, et al. Predicting color traits of intact broiler breast fillets using visible and near-infrared spectroscopy. Food Analytical Methods, 2017, 10, 3443-3451. (SCI)

5. Jiang Hongzhe, et al. Visible and near-infrared hyperspectral imaging for cooking loss classification of fresh broiler breast fillets. Applied Sciences. 2018, 8(2), 256. (SCI)

6. Jiang Hongzhe, et al. Non-destructive assessment of final color and pH attributes of broiler breast fillets using visible and near-infrared hyperspectral imaging: a preliminary study. Infrared Physics & Technology. 2018, 92, 309-317. (SCI)

7. Jiang Hongzhe, et al. Measurement of soy contents in ground beef using near-infrared spectroscopy. Applied Sciences, 2017, 7(1), 97. (SCI)

8. Jiang Hongzhe, et al. Evaluation of factors in further development of Vis/NIR spectroscopy models for discriminating PSE, DFD, and normal broiler breast meat. British Poultry Science, 2017, 58(6), 673-680. (SCI)


 教学工作:

热工基础与流体力学

 荣誉奖励:

20196月 北京市优秀毕业生

20196月 中国农业大学优秀毕业生

201811月 中华人民共和国教育部国家奖学金

201811月 中国农业大学校长奖学金


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